Ресторан UVA
семейная кухня Италии в СПб

Входим

Знакомство с заведением всегда начинается с интерьера. Новый ресторан итальянской кухни (СПб) заставит вас забыть о не слишком приветливом климате Северной столицы. Вы попадаете в светлую и уютную атмосферу провинциальной траттории — правда, весьма «оптимизированной». Здесь панорамные окна, заливающие пространство естественным светом, двухуровневый зал, открытая кухня, где на ваших глазах готовятся удивительные итальянские шедевры кулинарии, и обширное, разнообразное меню.
Но интерьер выполнен в спокойных натуральных тонах — дерево, охра, трава и легкий налет патины. Заметное место в зале занимает деревянный общий стол для большой семьи или компании. При желании вы можете занять места за ним — или за отдельными столиками. Также по вечерам обеденный зал зонируется с помощью грамотной схемы освещения: вы можете выбрать ярко освещенную зону или приглушенный свет.

Заказываем блюда

UVA — семейный итальянский ресторан (СПб), Под руководством опытного бренд-шефа Никиты Сечина, исследовавшего гастрономические нюансы различных регионов Италии в своих зарубежных поездках, здесь сформировалось уникальное и потрясающе аппетитное меню. Визитными карточками каждого ресторана мировой кухни являются популярные национальные блюда — но не всякий шеф приготовит их, сочетая традиции и собственную индивидуальность.
Никите это отлично удается — здесь вы попробуете разные виды пиццы с самыми интересными начинками, многие виды пасты домашней лепки, ризотто, брускетты. Меню звучит как итальянская опера: тортеллини, кавателли, паппарделле, фокачча… Разнообразие закусок, салатов, супов, вторых блюд, десертов, завтраков (на случай, если вы посетите это чудесное место утром) позволяет с удовольствием поесть всей семье или дружеской компании. Предлагаются основное, банкетное, летнее, детское меню. Также вы можете заказать особенный ужин per due — на двоих, и блюда для него тоже будут совершенно эксклюзивными и по-настоящему изысканными.

Все позиции меню готовятся из свежайших продуктов, тщательно отбираемых лично шефом — они поставляются из самых лучших отечественных фермерских хозяйств. Морепродукты — свежевыловленные! Но главным ингредиентом любого блюда в итальянском ресторане Никита считает не какую-то особую приправу или специю, а любовь. Это — основа концепции UVA: каждая пицца, паста и даже омлет здесь готовятся с любовью!

Дегустируем вина

Новый семейный итальянский ресторан предлагает роскошную винную карту: не везде вы найдете сочетание знакомых современных вин с винтажными, простых с изысканными. Но заведение предпочитает удовлетворять любые вкусы гостей. Конечно, главные позиции винной карты принадлежат продукции из винодельческих регионов Италии — Апулии, Пьемонта, Кампании, Тосканы и других. Также вы сможете попробовать и оценить терпкое испанское или бархатистое новозеландское вино с фруктово-цветочным букетом.
Планируется выпить что-то покрепче? К вашим услугам граппа и лимончелло из Италии, вермут из Турина, бурбон из Шотландии, текила из Мексики, красные крепкие биттеры, джин и ром. Обратите внимание и на коктейльную карту: ее составляла авторитетная, удостоенная наград барная команда Восточной Европы из El Copitas Bar. Их креатив — это 6 потрясающих коктейлей с русско-итальянскими вкусами (лучше не спрашивать, а пробовать) и выбор фирменных настоек от Tselovalnik Russian Vodka.

Едим по-итальянски дома

Семейный ресторан итальянской кухни UVA ждет гостей ежедневно с понедельника по воскресенье. Но если вы по каким-либо причинам не можете посетить заведение лично — UVA предлагает заказать доставку. Вы можете сделать это через форму на сайте или скачать удобное приложение — через него заказывать быстрее, с 10% кэшбэком баллами и уведомлениями о заказе, также предоставляется карта лояльности.
Заказывать домой или в офис (или забирать самовывозом) можно огромный выбор традиционных блюд в авторской интерпретации шеф-повара ресторана UVA: завтраки, закуски, салаты и добавки, пиццу и брускетту, блюда из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов, классические и фирменные пасты UVA, ризотто, напитки и десерты, блюда из детского меню и лавки (это салями, парма, мортаделла, сыры — пармезан, камамбер и горгонзола, вяленые томаты и оливки).
Зарезервировать столик можно по телефону: +7 (931) 211-00-21.